Dieta planetarna

Dieta planetarna to sposób żywienia mający niski wpływ na środowisko, o dużych korzyściach zdrowotnych. Jej skład rożni się w zależności od szerokości geograficznej, w jakiej jest stosowana, jednak wszędzie opierać się będzie przede wszystkim na żywności dostępnej lokalnie i sezonowo. Jej stałym, niezależnym od miejsca na świecie, elementem jest zmniejszenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego (mięsa, nabiału, jajek) oraz zwiększenie udziału produktów roślinnych i strączkowych.

Dieta została opracowana przez Komisję EAT-Lancet, w ramach raportu[1] opublikowanego w magazynie naukowym The Lancet 16 stycznia 2019 roku.

Dieta planetarna ma pomóc w[2]:

– wyżywieniu globalnej populacji (która wg przewidywań ma osiągnąć 10 mld do 2050 roku)

– zmniejszeniu ogólnoświatowej liczby zgonów spowodowanych niewłaściwą dietą

– zrównoważonej produkcja żywności i minimalizowaniu negatywnego wpływu upraw na środowisko naturalne.

Źródła:

[1] Summary Report of the EAT-Lancet Commission [dostęp: 2022-09-10]

[2] https://pl.wikipedia.org/wiki/Dieta_planetarna [dostęp: 2022-09-10]